|
|
Smeuige Stamppot Van Aardappel En Spitskool.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 spitskooltje.
2 theel. komijn.
750 gr. kruimige aardappels.
4 dikke plakken cervelaatworst (totaal ca.300 gr.)
1 vleesbouillonblokje.
zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Snijd het spitskooltje in dunne reepjes.
Bestrooi de kool met 1 theel. zout en de komijn.
Laat de kool een half uur rusten.
Schep de kool af en toe om.
Snijd de plakken cervelaatworst in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar in water waarin het bouillonblokje is toegevoegd.
Voeg geen extra zout toe!
Giet de aardappels af en bewaar het kookvocht.
Stamp vervolgens de aardappels tot een kruimige puree, voeg eventueel een scheutje kookvocht toe.
Schep de kool en de cervelaatworst door de aardappels.
Breng op smaak met versgemalen peper.
|
|
|